Es gibt viele Gründe, sich einen eigenen Sauerteig zuzulegen: Backwaren in unerreichter Frische, sensationeller Geschmack, bessere Verträglichkeit, schier endlose Backkreationen, die Tricks der Lebensmittelindustrie oder einfach der pure Spaß am Backen.
Um deine Hobbybäcker:in-Karriere auf Sauerteigbasis in Schwung zu bringen, braucht es nicht viel.
Was es aber definitiv braucht, ist eine eigene Sauerteigkultur. Hier kommt der Star dieser Seite ins Spiel – Fridolin. Ein zu Beginn des Jahres 2019 aus einer wilden Spontangärung entstandener und mit viel Liebe aufgezogener Bio-Sauerteig.
Sein Ziel, das Übel nicht schmeckender 08/15-Brote zu bekämpfen, vor Augen, hat er sich dazu bereit erklärt, möglichst viele Erben seiner Kultur in die weite Welt zu schicken.
Willkommen bei Fridolins Erben!